Ο γραφίτης χρησιμοποιείται συνήθως ως ανθρακιάζοντας πράκτορας στη χαλυβουργική διαδικασία, όπου προστίθεται στο λειωμένο μέταλλο για να αυξήσει την περιεκτικότητα σε άνθρακά της. Αυτή η διαδικασία, γνωστή όπως την ανθρακοποίηση ή ανθράκωση, είναι ουσιαστική για την παραγωγή του υψηλής ποιότητας χάλυβα με τις επιθυμητές μηχανικές ιδιότητες, όπως η σκληρότητα και η αντοχή.

Κατά τη διάρκεια της ανθρακοποίησης, ο γραφίτης αντιδρά με το σίδηρο στο λειωμένο μέταλλο στα καρβίδια σιδήρου μορφής, τα οποία αυξάνουν την περιεκτικότητα σε άνθρακα του χάλυβα. Το ποσό γραφίτη που προστίθεται στο λειωμένο μέταλλο εξαρτάται από την επιθυμητή περιεκτικότητα σε άνθρακα του χάλυβα, με τα υψηλότερα ποσά γραφίτη με συνέπεια την υψηλότερη περιεκτικότητα σε άνθρακα.

Ο γραφίτης είναι μια δημοφιλής επιλογή για την ανθρακοποίηση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακά του, η οποία την κάνει έναν αποτελεσματικό ανθρακιάζοντας πράκτορα. Είναι επίσης σχετικά ανέξοδο και ευρέως - διαθέσιμος. Εντούτοις, είναι σημαντικό να χρησιμοποιηθεί ο υψηλής ποιότητας γραφίτης στη χαλυβουργική διαδικασία για να εξασφαλίσει συνεπή αποτελέσματα και να αποφύγει τις ακαθαρσίες που μπορούν αρνητικά να προσκρούσουν στην ποιότητα του χάλυβα.

Εκτός από τη χρήση του ως ανθρακιάζοντας πράκτορα, ο γραφίτης έχει επίσης πολλές άλλες εφαρμογές στη χαλυβουργία, που περιλαμβάνει ως λιπαντικό και ως συστατικό των πυρίμαχων υλικών χρησιμοποιούμενων στις υψηλής θερμοκρασίας εφαρμογές.